Kanapka Croque Madame
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 25 min
Znana na całym świecie francuska kanapka śniadaniowa Croque Madame.
Składniki
| tosty pszenne 4 kawałki |
| szynka 4 plastry |
| twardy ser - 4 plastry |
| sos beszamelowy 120 g |
| jajka 2 szt. |
| masło 60 g |
| lekka musztarda 10 g |
| czarny pieprz do smaku |
| SOS BESZAMELOWY: |
| masło 40 g |
| mąka 25 g |
| mleko 300 ml |
| gałka muszkatołowa 1/4 łyżeczki |
| sól do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Przygotować sos beszamelowy. Zrumienić mąkę na maśle, wlać mleko, dodać sól i gałkę muszkatołową i mieszając doprowadzić do wrzenia. Dodać kawałek masła i wymieszać.
Krok 2
Posmaruj dwie grzanki sosem beszamelowym i połóż na nich po dwa plasterki szynki i po jednym plasterku sera. Pozostałe grzanki posmarować musztardą, przykryć kanapki i smażyć z obu stron na maśle do zrumienienia. Następnie ułożyć w formie, przykryć serem i posmarować pozostałym sosem beszamelowym.
Krok 3
Piec przez 5-7 minut w temperaturze 220 stopni. Na gotowych grzankach ułożyć glazurowane jajka, doprawić pieprzem i podawać do stołu. Smacznego!
