Almond Keshkul
Autor:
TRT
Dziś chcielibyśmy zaproponować przygotowanie orientalnego słodkiego deseru - migdałowego keshkul. Podstawa jego przygotowania jest podobna do deseru mlecznego mukhallebi. Do mleka można dodać nie mąkę migdałową, ale ugotować w nim migdały, wyjąć je z mleka, a następnie udekorować danie.
Składniki
| mleko - 5 łyżek. |
| mąka ryżowa - 2 łyżki. |
| skrobia - 1 łyżka. |
| mąka migdałowa 3 łyżki. |
| cukier 6 łyżek. |
| żółtko jaja 1 szt. |
| wanilina - 1 saszetka |
| całe migdały |
| pokruszone pistacje |
Przygotowanie
Krok 1
Wymieszać mąkę ryżową, skrobię, mąkę migdałową, cukier i wanilię. Dodać żółtko i odrobinę zimnego mleka, mieszać do rozpuszczenia grudek.
Krok 2
Wlać mleko do rondla i powoli, dokładnie mieszając, wlać przygotowaną mieszaninę. Mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia, gotować przez chwilę, aż osiągnie konsystencję gęstego kisielu. Szybko rozlej deser do rozetek, udekoruj pistacjami i migdałami i wstaw do lodówki. Smacznego!
