Мигдальний кешкюль
Автор:
TRT
Сьогодні ми хочемо вам запропонувати приготувати східні солодощі - мигдальний кешкюль. Основа його приготування схожа на молочний десерт мухаллебі. У молоко можна додати не мигдалеве борошно, а відварити в ньому мигдаль, вийняти його з молока і потім прикрасити страву.
Інгредієнти
| молоко 5 ст. |
| рисове борошно 2 ст. л. |
| крохмаль 1 ст. л. |
| мигдальне борошно 3 ст. л. |
| цукор 6 ст. л. |
| жовток 1 шт |
| ванілін 1 пакетик |
| цільний мигдаль |
| подрібнені фісташки |
Приготування
Крок 1
Змішаємо рисове борошно, крохмаль, мигдалеве борошно, цукор і ванілін. Додамо жовток і трохи холодного молока, розмішаємо масу до розчинення грудочок.
Крок 2
У каструлю наллємо молоко і повільно, ретельно помішуючи, вллємо приготовлену масу. Помішуючи, доведемо суміш до кипіння, поваримо ще деякий час до консистенції густого киселю. Швидко розіллємо десерт по розетках, прикрасимо фісташками та мигдалем і охолодимо. Смачного!
