Азіатський салат із маринованого редису
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 40 хв
Неординарний збалансований азіатський салат з маринованим редисом
Інгредієнти
| редис 200 г |
| зелена цибуля 30 г |
| відварені круто яйця 2 шт |
| кунжут 20 г |
| рослинна олія 40 г |
| маринад 40 г |
| перець чилі за смаком |
| МАРИНАД: |
| яблучний оцет 100 мл |
| лимон (цедра і сік) 1/2 шт |
| цукор 100 г |
| соєвий соус 50 г |
| часник 1 зубчик |
| гвоздичка 1 шт |
Приготування
Крок 1
Приготуйте маринад. Змішайте в мисці натертий на дрібній тертці часник, цукор, яблучний оцет, соєвий соус, цедру, сік лимона і перетерту в ступці гвоздику.
Крок 2
Редис поріжте тонкими слайсами, помістіть у маринад, перемішайте і залиште на 30 хвилин. Через деякий час відкиньте редис на сито, маринад не виливайте.
Крок 3
Приготуйте заправку. 40 грамів маринаду змішайте з рослинною олією. На сухій розпеченій сковороді обсмажте кунжут до золотистого кольору, весь час помішуючи.
Крок 4
З'єднайте маринований редис із подрібненою цибулею, полийте заправкою, додайте перець чилі та перемішайте.
Крок 5
Подавайте салат із вареними яйцями, зверху посипте кунжутом.
