Паелья з креветками та хлібом
Якщо ви хоч раз бували в Іспанії, вже точно обов'язково куштували паелью. Якщо ж не бували - пропонуємо вам приготувати її разом із нами, але не за традиційним рецептом, а спрощений варіант. І якщо в Іспанії класикою вважається додавання щонайменше 7 видів риби та морепродуктів, ми сьогодні обмежилися лише північними креветками. Але вийшло це дуже смачно!
Інгредієнти
| Рис 400 г |
| Королівські креветки 8 шт |
| Жовтий болгарський перець 1 шт |
| Заморожений зелений горошок 100 г |
| Куркума |
| Сіль |
| Білий перець |
| Для хліба: |
| Борошно 400 г |
| Дріжджі 10 г |
| Молоко 100 мл |
| Мед 15 г |
| Оливкова олія |
| Вода 2-3 ст. л. |
| Білий і чорний кунжут |
Приготування
Крок 1
Рис трохи приваріть і викладіть у таджин. Додайте заморожений зелений горошок, приправте куркумою і влийте 300-350 мл води. Додайте сіль, білий перець і перемішайте.
Крок 2
Викладіть на рис неочищені креветки, у центр - болгарський перець цілком. Накрийте таджин кришкою і готуйте в духовці протягом 20 хвилин за температури 180 С.
Крок 3
Замісіть тісто в хлібопічці, виклавши всі інгредієнти. Сформуйте невеликі хлібці, змастіть оливковою олією і посипте кунжутом. Викладіть на камінь для піци і випікайте протягом 15 хвилин за температури 170 С.
Крок 4
Подавайте паелью разом із хлібом.
