Паэлья с креветками и хлебом
Если вы хоть раз бывали в Испании, уж точно обязательно пробовали паэлью. Если же не бывали - предлагаем вам приготовить ее вместе с нами, но не по традиционному рецепту, а упрощенный вариант. И если в Испании классикой считается добавление как минимум 7 видов рыбы и морепродуктов, мы сегодня ограничились лишь северными креветками. Но получилось это очень вкусно!
Ингредиенты
| Рис 400 г |
| Королевские креветки 8 шт |
| Желтый болгарский перец 1 шт |
| Замороженный зеленый горошек 100 г |
| Куркума |
| Соль |
| Белый перец |
| Для хлеба: |
| Мука 400 г |
| Дрожжи 10 г |
| Молоко 100 мл |
| Мёд 15 г |
| Оливковое масло |
| Вода 2-3 ст. л. |
| Белый и черный кунжут |
Приготовление
Шаг 1
Рис чуть приварите и выложите в таджин. Добавьте замороженный зеленый горошек, приправьте куркумой и влейте 300-350 мл воды. Добавьте соль, белый перец и перемешайте.
Шаг 2
Выложите на рис неочищенные креветки, в центр - болгарский перец целиком. Накройте таджин крышкой и готовьте в духовке в течение 20 минут при температуре 180 С.
Шаг 3
Замесите тесто в хлебопечке, выложив все ингредиенты. Сформируйте небольшие хлебцы, смажьте оливковым маслом и посыпьте кунжутом. Выложите на камень для пиццы и выпекайте в течение 15 минут при температуре 170 С.
Шаг 4
Подавайте паэлью вместе с хлебом.
