Kaczka z cynamonem i wiśniami
Jeśli pieczenie całej kaczki jest dla Ciebie zbyt czasochłonne i kłopotliwe, dziś proponujemy gotowanie piersi z kaczki: piecz, piecz i podawaj z niesamowicie smacznym sosem z mrożonych wiśni, cynamonu i wina. Zajmuje to bardzo mało czasu, ale wynik przekroczy wszelkie możliwe oczekiwania!
Składniki
| pierś z kaczki 1 szt. |
| mrożone wiśnie 100 g |
| ocet balsamiczny |
| czerwone wino |
| mielony cynamon |
| zielona cebula |
| cukier |
| sól |
| pieprz |
Przygotowanie
Krok 1
Wykonać nacięcia w skórze piersi kaczki, natrzeć solą i pieprzem. Smażyć na patelni skórą do dołu, dodając odrobinę oleju roślinnego, jeśli pierś ma mało tłuszczu.
Krok 2
Gdy kaczka będzie złocista, przełożyć ją na blachę do pieczenia i piec w kuchence mikrofalowej na odpowiednim programie lub w piekarniku przez 10-15 minut w temperaturze 170°C.
Krok 3
Umieść wiśnie na patelni, w której piekła się pierś, dodaj wino, ocet balsamiczny, odrobinę cukru, cynamon i odparuj płyn.
Krok 4
Ugotowaną pierś pokroić w plastry, włożyć do sosu i podgrzewać przez 1-2 minuty.
Krok 5
Umieścić zieloną cebulę w formie do serwowania, na wierzchu ułożyć plastry piersi kaczki. Polać sosem wiśniowym.
