Качка з корицею та вишнею
Якщо запікання цілої качки для вас надто тривале і клопітке заняття, пропонуємо сьогодні приготувати качину грудку: обсмажити, запекти і подати з неймовірно смачним соусом із замороженої вишні, кориці та вина. Часу на це піде зовсім небагато, а ось результат перевищить усі можливі очікування!
Інгредієнти
| качина грудка 1 шт |
| заморожена вишня 100 г |
| бальзамічний оцет |
| червоне вино |
| мелена кориця |
| зелена цибуля |
| цукор |
| сіль |
| перець |
Приготування
Крок 1
Зробіть надрізи на шкірі качиної грудки, натріть сіллю і перцем. Обсмажте шкірою донизу на сковорідці, додавши трохи олії, якщо на грудці мало жиру.
Крок 2
Коли качка підсмажиться до золотистого кольору, перекладіть на деко і запечіть у мікрохвильовій печі, обравши відповідну програму, або помістіть у духовку на 10-15 хвилин, виставивши температуру 170 С.
Крок 3
У сковорідку, в якій смажилася грудка, викладіть вишню, додайте вино, бальзамічний оцет, трохи цукру, корицю і випаруйте рідину.
Крок 4
Готову грудку наріжте скибочками, викладіть у соус і прогрійте протягом 1-2 хвилин.
Крок 5
У форму для подачі викладіть зелену цибулю, зверху на неї шматочки качиної грудки. Полийте вишневим соусом.
