Если запекание целой утки для вас слишком длительное и хлопотное занятие, предлагаем сегодня приготовить утиную грудку: обжарить, запечь и подать с невероятно вкусным соусом из замороженной вишни, корицы и вина. Времени на это уйдет совсем немного, а вот результат превысит все возможные ожидания!
1 утиная грудка |
100 г замороженой вишни |
Бальзамический уксус |
Красное вино |
Молотая корица |
Зеленый лук |
Сахар |
Соль |
Перец |
Крок 1
Сделайте надрезы на коже утиной грудки, натрите солью и перцем. Обжарьте кожей вниз на сковороде, добавив немного растительного масла, если на грудке мало жира. Когда утка поджариться до золотистого цвета, переложите на противень и запеките в микроволновке, выбрав соответствующую программу, или в поместите в духовку на 10-15 минут, выставив температуру 170 С.
Крок 2
В сковороду, в которой жарилась грудка, выложите вишню, добавьте вино, бальзамический уксус, немного сахара, корицу и выпарите жидкость.
Крок 3
Готовую грудку нарежьте ломтиками, выложите в соус и прогрейте в течение 1-2 минут.
Крок 4
В форму для подачи выложите зеленый лук, сверху на него кусочки утиной грудки. Полейте вишневым соусом.