Róże jabłkowe w cieście francuskim
Deser godny francuskiej boulangerie - jabłkowe róże w cieście francuskim
Składniki
| czerwone jabłka 400 g |
| ciasto francuskie 300 g |
| mąka pszenna 30 g |
| cukier 150 g |
| suszone orzechy włoskie 90 g |
| roztopione masło 50 g |
| wrząca woda 200 ml |
| olej roślinny 15 ml |
| mielony cynamon 1 łyżeczka |
| sok z cytryny 25 ml |
Przygotowanie
Krok 1
Jabłka przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, miąższ pokroić w cienkie plasterki.
Krok 2
Aby przygotować syrop, wymieszać 80 gramów cukru z wrzącą wodą i sokiem z cytryny i doprowadzić do wrzenia. Namoczyć jabłka w syropie, pozostawić na 10 minut, a następnie odsączyć na durszlaku.
Krok 3
Posypać stół mąką. Rozwałkować ciasto na prostokąt o grubości 3 milimetrów. Pokroić na 6 równych pasków. Posmarować każdy pasek masłem. Od środka nałożyć jabłka wzdłuż. Posypać pozostałym cukrem cynamonowym i posiekanymi orzechami. Złożyć ciasto na pół i skręcić w rozetki.
Krok 4
Posmaruj foremki do muffinek olejem roślinnym, umieść w nich jabłkowe "rozetki" i piecz w temperaturze 210 stopni przez 35-45 minut. Smacznego.
