Яблочные розочки в слоеном тесте

Name: Яблочные розочки в слоеном тесте
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: красные яблоки — 400 г; слоеное тесто — 300 г; пшеничная мука — 30 г; сахар — 150 г; подсушенные грецкие орехи — 90 г; растопленное сливочное масло — 50 г; кипяток — 200 мл; растительное масло — 15 мл; молотая корица — 1 ч. л.; лимонный сок — 25 мл

Автор: ГВ

Порций: 6

Время приготовления: 1 ч

Десерт, достойный французских буланжери – яблочные розочки в слоеном тесте

европейская кухня десерт выпечка булочки слоеное тесто яблоки орехи корица

Оценок: 3 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

красные яблоки 400 г

слоеное тесто 300 г

пшеничная мука 30 г

сахар 150 г

подсушенные грецкие орехи 90 г

растопленное сливочное масло 50 г

кипяток 200 мл

растительное масло 15 мл

молотая корица 1 ч. л.

лимонный сок 25 мл

Приготовление

Шаг 1

Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевины, нарежьте мякоть тонкими ломтиками.

Шаг 2

Для сиропа соедините 80 граммов сахара с кипятком и соком лимона, доведите до кипения. Положите яблоки в сироп, оставьте на 10 минут, затем отбросьте на дуршлаг.

Шаг 3

Припылите стол мукой. Раскатайте тесто в прямоугольник, толщиной 3 миллиметра. Разрежьте на 6 равных полосок. Каждую полоску смажьте сливочным маслом. От середины вдоль выложите яблоки внахлест. Посыпьте смесью оставшегося сахара с корицей и измельченными орехами. Сложите тесто пополам и скрутите «розочки».

Шаг 4

Смажьте формы для маффинов растительным маслом, поместите в них яблочные «розочки» и выпекайте при температуре 210 градусов 35-45 минут. Приятного аппетита.