Теплый салат с куриной печенью и беконом
Порций: 2
Время приготовления: 15 мин
Теплый салат с куриной печенью, беконом, грецким орехом и горчично-медовым соусом
Ингредиенты
| куриная печень 300 г |
| бекон 300 г |
| грецкие орехи (дробленые) 40 г |
| салат (Айсберг) 120 г |
| чиабатта 120 г |
| сливочное масло 30 г |
| оливковое масло 20 мл |
| соевый соус 25 мл |
| соль по вкусу |
| черный перец по вкусу |
| ЗАПРАВКА: |
| оливковое масло 40 мл |
| мед 25 г |
| зернистая горчица 20 г |
| лимонный сок 15 мл |
| соль по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте бекон и чиабату, обжарьте поочередно на сливочном масле и переложите на бумажное полотенце.
Шаг 2
Разделите печень пополам и обжарьте на оливковом масле. Добавьте орехи, соль, перец, соевый соус, перемешайте и жарьте еще минуту.
Шаг 3
Соедините все ингредиенты для заправки и перемешайте венчиком.
Шаг 4
Выложите на тарелки листья айсберга, затем печень, сухарики и бекон. Полейте салат заправкой. Приятного аппетита.
