Шаурма
Самое излюбленное лакомство любителей быстрой еды - ШАУРМА по рецепту Андрея Дромова
Ингредиенты
| армянский лаваш 2 листа |
| куриная грудка 200 г |
| соленые огурцы 1-2 шт |
| белокочанная капуста 1/8 шт |
| морковь по-корейски 100 г |
| сметана 2 ст. л. |
| кетчуп (или томатный соус) 2 ст. л. |
| чеснок 2 зубчика |
| зира 1 ч. л. |
| приправа для гриля 1 ч. л. |
| растительное масло 2 ст. л. |
| соль, перец по вкусу |
| майонез 4 ст. л. |
| ДЛЯ МАЙОНЕЗА: |
| яйцо 1 шт |
| соль щепотка |
| сахар щепотка |
| горчица 1/2 ч. л. |
| растительное масло 150 мл |
| сока лимона 1 ст. л. |
Приготовление
Шаг 1
Куриное филе порежьте тонкими ломтиками, посолите, поперчите, добавьте зиру, приправу для гриля, столовую ложку сметаны и растительное масло. Всё тщательно перемешайте и оставьте мясо мариноваться на 10-15 минут.
Шаг 2
Приготовьте майонез. Яйцо, сахар, соль и горчицу взбейте блендером до однородной массы. Продолжая взбивать, тонкой струйкой введите растительное масло, затем добавьте сок лимона. В готовый майонез добавьте измельченный чеснок, столовую ложку сметаны и перемешайте.
Шаг 3
Сковороду смажьте растительным маслом и обжарьте куриное филе до готовности. Лист лаваша смажьте майонезным соусом, кетчупом, выложите вдоль куриное филе, морковь по-корейски, нарезанный соломкой соленый огурец, нашинкованную капусту и сверните рулетом. Приятного аппетита!
