Шаурма
Найулюбленіші ласощі любителів швидкої їжі - ШАУРМА за рецептом Андрія Дромова
Інгредієнти
| вірменський лаваш 2 листи |
| куряча грудка 200 г |
| солоні огірки 1-2 шт |
| білокачанна капуста 1/8 шт |
| морква по-корейськи 100 г |
| сметана 2 ст. л. |
| кетчуп (або томатний соус) 2 ст. л. |
| часник 2 зубчики |
| зіра 1 ч. л. |
| приправа для гриля 1 ч. л. |
| рослинна олія 2 ст. л. |
| сіль, перець за смаком |
| майонез 4 ст. л. |
| ДЛЯ МАЙОНЕЗУ: |
| яйце 1 шт |
| сіль щіпка |
| цукор дрібка |
| гірчиця 1/2 ч. л. |
| рослинна олія 150 мл |
| соку лимона 1 ст. л. |
Приготування
Крок 1
Куряче філе поріжте тонкими скибочками, посоліть, поперчіть, додайте зіру, приправу для гриля, столову ложку сметани та олію. Усе ретельно перемішайте і залиште м'ясо маринуватися на 10-15 хвилин.
Крок 2
Приготуйте майонез. Яйце, цукор, сіль і гірчицю збийте блендером до однорідної маси. Продовжуючи збивати, тонкою цівкою введіть рослинну олію, потім додайте сік лимона. У готовий майонез додайте подрібнений часник, столову ложку сметани та перемішайте.
Крок 3
Сковороду змастіть олією та обсмажте куряче філе до готовності. Лист лаваша змастіть майонезним соусом, кетчупом, викладіть уздовж куряче філе, моркву по-корейськи, нарізаний соломкою солоний огірок, нашатковану капусту і згорніть рулетом. Смачного!
