Рубленная говядина на шпажках с белым соусом для BBQ


Порций: 4

Ингредиенты


450 г говядины
120 г говяжьего жира
300 мл темного пива
80 г репчатого лука
1 яичный белок
20 мл растительного масла
10 г соли
1 г черного перца
по 1 ч. л. молотого кориандра и паприки
Соус:
250 г домашнего майонеза
25 г неострой горчицы
30 г натертого хрена
2 зубчика чеснока
35 мл яблочного уксуса
10 г сахара
соль, черный перец по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
шпажки длиной 25 см

Приготовление


Шаг 1

Залейте шпажки кипятком и отставьте на 20 минут.

Шаг 2

Нарежьте мясо и жир, залейте пивом, и оставьте мариноваться на ночь.

Шаг 3

Измельчите и соедините лук, мясо и жир, добавьте соль, черный перец, молотый кориандр, паприку и белок. Перемешайте и тщательно отбейте фарш, разделите на 4 части и каждую нанижите на три шпажки. Смажьте маслом и жарьте до готовности.

Шаг 4

Приготовьте соус. Соедините натертый чеснок с остальными ингредиентами и перемешайте.

Шаг 5

Подавайте рубленную говядину с соусом. Приятного аппетита.


Свиной язык в сливочном соусе с хреном

Свиной язык в сливочном соусе с хреном

Готовим Вместе

2 ч 30 мин 👁 55
Цветная капуста в соусе карри

Цветная капуста в соусе карри

Готовим Вместе

20 мин 👁 24
Горячий белый шоколад с имбирем

Горячий белый шоколад с имбирем

Готовим Вместе

15 мин 👁 12
Свинина на кости с цитрусовым соусом

Свинина на кости с цитрусовым соусом

Готовим Вместе

20 мин 👁 87