Яблучні трояндочки в листковому тісті
Десерт, гідний французьких буланжері - яблучні трояндочки в листковому тісті
Інгредієнти
| червоні яблука 400 г |
| листкове тісто 300 г |
| пшеничне борошно 30 г |
| цукор 150 г |
| підсушені волоські горіхи 90 г |
| розтоплене вершкове масло 50 г |
| окріп 200 мл |
| рослинна олія 15 мл |
| мелена кориця 1 ч. л. |
| лимонний сік 25 мл |
Приготування
Крок 1
Яблука розріжте навпіл, видаліть серцевини, наріжте м'якоть тонкими скибочками.
Крок 2
Для сиропу з'єднайте 80 грамів цукру з окропом і соком лимона, доведіть до кипіння. Покладіть яблука в сироп, залиште на 10 хвилин, потім відкиньте на друшляк.
Крок 3
Припиліть стіл борошном. Розкачайте тісто в прямокутник, товщиною 3 міліметри. Розріжте на 6 рівних смужок. Кожну смужку змастіть вершковим маслом. Від середини вздовж викладіть яблука внахлест. Посипте сумішшю цукру, що залишився, з корицею та подрібненими горіхами. Складіть тісто навпіл і скрутіть "трояндочки".
Крок 4
Змастіть форми для мафінів рослинною олією, помістіть у них яблучні "трояндочки" і випікайте за температури 210 градусів 35-45 хвилин. Смачного.
