Капкейки по-київськи з буряковим соком
Капкейків багато не буває. Особливо, якщо вони незвичайні. А у нас капкейки із буряковим соком!
Інгредієнти
| вершкове масло (м'яке) 125 г |
| цукор 125 г |
| борошно 130 г |
| яйця 2 шт |
| розпушувач 1/2 ч. л. |
| ванільний цукор 1 пакетик |
| сметана 2 ст. л. |
| буряковий фреш 2 ст. л. |
| КРЕМ: |
| вершкове масло (м'яке) 200 г |
| цукрова пудра 2 склянки |
| вершковий сир 50 г |
| харчові барвники жовтого та зеленого кольору |
| цукрова вата для прикраси |
Приготування
Крок 1
Масло збийте з цукром у пишну масу. По одному вбийте яйця, не перестаючи збивати.
Крок 2
Всипте просіяне з розпушувачем борошно і знову збийте. Додайте сметану, буряковий сік і збийте.
Крок 3
Викладіть тісто у силіконові форми для капкейків, заповнивши наполовину. Помістіть їх у металеві. Випікайте в духовці протягом 20 хвилин при температурі 180 С.
Крок 4
Приготуйте крем, збивши вершкове масло з цукровою пудрою в пишну масу. Додайте сир і ще раз збийте. Розділіть крем на 3 частини. Одну залиште білого кольору, а в інші додайте харчові барвники зелений і жовтий.
Крок 5
За допомогою кондитерського мішка прикрасьте готові капкейки кремом.
