Капкейки по-киевски со свекольным соком
Капкейков много не бывает. Особенно если они необычные. А у нас капкейки со свекольным соком!
Ингредиенты
| сливочное масло (мягкое) 125 г |
| сахар 125 г |
| мука 130 г |
| яйца 2 шт |
| разрыхлитель 1/2 ч. л. |
| ванильный сахар 1 пакетик |
| сметана 2 ст. л. |
| свекольный фреш 2 ст. л. |
| КРЕМ: |
| сливочное масло (мягкое) 200 г |
| сахарная пудра 2 стакана |
| сливочный сыр 50 г |
| пищевые красители желтого и зеленого цвета |
| сахарная вата для украшения |
Приготовление
Шаг 1
Масло взбейте с сахаром в пышную массу. По одному вбейте яйца, не переставая взбивать.
Шаг 2
Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и опять взбейте. Добавьте сметану, свекольный сок и взбейте.
Шаг 3
Выложите тесто в силиконовые формы для капкейков, заполнив на половину. Поместите их в металлические. Выпекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 180 С.
Шаг 4
Приготовьте крем, взбив сливочное масло с сахарной пудрой в пышную массу. Добавьте сыр и еще раз взбейте. Разделите крем на 3 части. Одну оставьте белого цвета, а в две остальные добавьте пищевые красители зеленый и желтый.
Шаг 5
С помощью кондитерского мешка украсьте готовые капкейки кремом.