Капкейки по-киевски
Капкейков много не бывает. Особенно если они необычные (а у нас они со свекольным соком!), да еще и приготовленные ко Дню Киева!
Ингредиенты
| 125 г мягкого сливочного масла |
| 125 г сахара |
| 130 г муки |
| 2 яйца |
| 1/2 ч. ложка разрыхлителя |
| 1 пакетик ванильного сахара |
| 2 ст. ложки сметаны |
| 2 ст. ложки свекольного фреша |
| Крем: |
| 200 г мягкого сливочного масла |
| 2 стакана сахарной пудры |
| 50 г сливочного сыра |
| Пищевые красители желтого и зеленого цвета |
| Сахарная вата для украшения |
Приготовление
Шаг 1
Масло взбейте с сахаром в пышную массу. По одному вбейте яйца, не переставая взбивать.
Шаг 2
Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и опять взбейте. Добавьте сметану, свекольный сок и взбейте.
Шаг 3
Выложите тесто в силиконовые формы для капкейков, заполнив на 1/Поместите их в металлические. Выпекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 180 С.
Шаг 4
Приготовьте крем, взбив сливочное масло с сахарной пудрой в пушную массу. Добавьте сыр и еще раз взбейте. Разделите крем на 3 части. Одну оставьте белого цвета, а в две остальные добавьте пищевые красители зеленый и желтый.
Шаг 5
С помощью кондитерского мешка украсьте готовые капкейки кремом.
