Традиционные лепешки многих восточных стран — катлама с луком.
пшеничная мука 230 г |
теплая вода 120 мл |
репчатый лук 230 г |
сливочное масло (растопленное) 50 г |
растительное масло 60 мл |
ПО ВКУСУ: |
соль |
черный перец |
паприка |
сушеный чеснок |
Шаг 1
Воду соедините с солью и четвертью растительного масла. Влейте смесь в просеянную муку, замесите тесто, разделите его на две части и заверните в пленку.
Шаг 2
Лук нарежьте полукольцами, посолите и разомните руками. Добавьте специи, перемешайте.
Шаг 3
Припылите стол мукой. Раскатайте каждый кусок теста в лепешку, смажьте сливочным маслом, распределите по поверхности половину лука и сверните в рулет.
Шаг 4
После сформируйте из рулетов улитки, раскатайте их под диаметр сковороды и жарьте на растительном масле под крышкой по 8-10 минут с каждой стороны. Приятного аппетита.