Katlama mit Zwiebeln
Das traditionelle Fladenbrot vieler östlicher Länder - Katlama mit Zwiebeln.
Zutaten
| Weizenmehl - 230 g |
| warmes Wasser - 120 ml |
| Zwiebeln 230 g |
| Butter (geschmolzen) 50 g |
| Pflanzenöl 60 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Paprika |
| getrockneter Knoblauch |
Anweisungen
Schritt 1
Das Wasser mit dem Salz und einem Viertel des Pflanzenöls verrühren. Die Mischung zum gesiebten Mehl geben, den Teig kneten, in zwei Teile teilen und in Frischhaltefolie wickeln.
Schritt 2
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, salzen und mit den Händen durchkneten. Die Gewürze dazugeben und vermischen.
Schritt 3
Den Tisch mit Mehl bestäuben. Jedes Teigstück zu einem Fladenbrot ausrollen, mit Butter bestreichen, die Hälfte der Zwiebel auf der Oberfläche verteilen und zu einer Rolle aufrollen.
Schritt 4
Dann die Rollen zu Schnecken formen, auf den Durchmesser der Pfanne einrollen und in Pflanzenöl zugedeckt 8-10 Minuten von jeder Seite braten. Guten Appetit.
