Eier in Brötchen gebacken
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 20 Min.
Das perfekte Frühstücksgericht ist ein in einem knusprigen Brötchen gebackenes Ei mit Gemüse und Schinken
Zutaten
| Eier 2 Stück |
| Weizenbrötchen 2 Stück |
| Hartkäse 40 g |
| Schinken 60 g |
| Tomate 60 g |
| Paprika 50 g |
| Zucchini 80 g |
| Butter 30 g |
| Pflanzenöl 20 ml |
| grüne Zwiebel 5 g |
| Petersilie 5 g |
| Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Paprika, Tomaten, Zucchini und Schinken würfeln.
Schritt 2
Die Paprika in einer Mischung aus Pflanzenöl und Butter anbraten, dann die Tomaten und Zucchini hinzufügen und kurz anbraten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Schneiden Sie die Brötchen auf, entfernen Sie die Brösel und füllen Sie sie mit dem Gemüse und dem Schinken. In jedes Brötchen ein Ei schlagen. Mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern bestreuen. Bei 180 Grad für 10-12 Minuten backen. Guten Appetit.
