Чакапули и хачапури


Сегодня у нас грузинский завтрак, который с успехом станет как обедом, так и ужином! Готовим чакапули телятину с тархуном и ткемали, а также быстрый аджарский хачапури!

Ингредиенты


400 г телятины
1 луковица
1 пучок кинзы
1 пучок тархуна
1 пучок укропа
1 пучок зеленого лука
3-4 ст. ложки соуса ткемали
200 мл белого сухого вина
Вода
Растительное масло
Соль
Перец
Хачапури:
1 упаковка готового слоеного теста
300 г творога
4 перепелиных яйца

Приготовление


Шаг 1

Срежьте все пленочки с мяса и нарежьте телятину небольшими кусочками.

Шаг 2

Нарежьте лук полукольцами и выложите в чашу мультиварки, добавив немного растительного или оливкового масла. К луку добавьте подготовленное мясо.

Шаг 3

Нарежьте зелень: тархун, кинзу, укроп и зеленый лук. Добавьте все к мясу, влейте вино, соус ткемали, немного воды, посолите и поперчите по вкусу. Включите режим «Тушение» и готовьте в течение 1 часа.

Шаг 4

Пока тушится чакапули, приготовьте хачапури. Пласт теста разрежьте на две части и выложите на противень с пергаментной бумагой. Выложите творог и защипните края. Вбейте в творог перепелиные яйца (на каждый хачапури по 2 яйца), посолите и запеките в духовке в течение 20-25 минут.

Шаг 5

Подавайте чакапули вместе с хачапури.


Кокот с говяжьими субпродуктами

Кокот с говяжьими субпродуктами

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 69
Сладкая лазанья

Сладкая лазанья

Готовим Вместе

1 ч 50 мин 👁 31
Грибной крем-суп

Грибной крем-суп

Даша Малахова

30 мин 👁 42
Пюре по-венгерски

Пюре по-венгерски

Даша Малахова

👁 41
Галета с рыбой и овощами

Галета с рыбой и овощами

Готовим Вместе

👁 55