Чакапули из телятины и хачапури с творогом
Сегодня у нас грузинский завтрак, который с успехом станет как обедом, так и ужином! Готовим чакапули телятину с тархуном и ткемали, а также быстрый аджарский хачапури с творогом!
Ингредиенты
| ЧАКАПУЛИ: |
| телятина 400 г |
| репчатый лук 1 шт |
| кинза 1 пучок |
| тархун 1 пучок |
| укроп 1 пучок |
| зеленый лук 1 пучок |
| соус ткемали 3-4 ст. л. |
| белое сухое вино 200 мл |
| вода |
| растительное масло |
| соль |
| перец |
| ХАЧАПУРИ: |
| готовое слоеное тесто 1 упаковка |
| творог 300 г |
| перепелиные яйца 4 шт |
Приготовление
Шаг 1
Срежьте все пленочки с мяса и нарежьте телятину небольшими кусочками.
Шаг 2
Нарежьте лук полукольцами и выложите в чашу мультиварки, добавив немного растительного или оливкового масла. К луку добавьте подготовленное мясо.
Шаг 3
Нарежьте зелень: тархун, кинзу, укроп и зеленый лук. Добавьте все к мясу, влейте вино, соус ткемали, немного воды, посолите и поперчите по вкусу. Включите режим «Тушение» и готовьте в течение 1 часа.
Шаг 4
Пока тушится чакапули, приготовьте хачапури. Пласт теста разрежьте на две части и выложите на противень с пергаментной бумагой. Выложите творог и защипните края. Вбейте в творог перепелиные яйца (на каждый хачапури по 2 яйца), посолите и запеките в духовке в течение 20-25 минут.
Шаг 5
Подавайте чакапули вместе с хачапури.
