Чакапулі з телятини та хачапурі з сиром
Сьогодні у нас грузинський сніданок, який з успіхом стане як обідом, так і вечерею! Готуємо чакапулі телятину з тархуном і ткемалі, а також швидкий аджарський хачапурі з сиром!
Інгредієнти
| ЧАКАПУЛІ: |
| телятина 400 г |
| ріпчаста цибуля 1 шт |
| кінза 1 пучок |
| тархун 1 пучок |
| кріп 1 пучок |
| зелена цибуля 1 пучок |
| соус ткемалі 3-4 ст. л. |
| біле сухе вино 200 мл |
| вода |
| рослинна олія |
| сіль |
| перець |
| ХАЧАПУРІ: |
| готове листкове тісто 1 упаковка |
| сир 300 г |
| перепелині яйця 4 шт |
Приготування
Крок 1
Зріжте всі плівочки з м'яса і наріжте телятину невеликими шматочками.
Крок 2
Наріжте цибулю півкільцями та викладіть у чашу мультиварки, додавши трохи олії або оливкової олії. До цибулі додайте підготовлене м'ясо.
Крок 3
Наріжте зелень: тархун, кінзу, кріп і зелену цибулю. Додайте все до м'яса, влийте вино, соус ткемалі, трохи води, посоліть і поперчіть за смаком. Увімкніть режим "Тушкування" і готуйте протягом 1 години.
Крок 4
Поки тушкується чакапулі, приготуйте хачапурі. Пласт тіста розріжте на дві частини та викладіть на деко з пергаментним папером. Викладіть сир і защипніть краї. Вбийте в сир перепелині яйця (на кожен хачапурі по 2 яйця), посоліть і запечіть у духовці протягом 20-25 хвилин.
Крок 5
Подавайте чакапулі разом із хачапурі.
