Пицца с ветчиной и сыром на корже из цукини
Королева дружеских посиделок - пицца с ветчиной и сыром на корже из цукини
Ингредиенты
| КОРЖ: |
| цукини 700 г |
| яйцо 1 шт |
| пшеничная мука 50 г |
| натертая моцарелла 60 г |
| чеснок 1 зубчик |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный перец |
| орегано |
| НАЧИНКА: |
| ветчина 120 г |
| помидоры черри 60 г |
| крошки пармезана 80 г |
| яйца 2 шт |
| помидоры пелати 150 г |
| оливковое масло 20 г |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| сахар |
| черный перец |
| сушеный базилик |
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до максимума вместе с противнем.
Шаг 2
Натрите цукини на крупной терке, посолите и отставьте на некоторое время.
Шаг 3
Затем отожмите от влаги с помощью марли. Добавьте измельченный чеснок, яйцо, моцареллу, муку, соль, специи и замешайте тесто.
Шаг 4
Сформируйте корж на листе пергамента и переложите на раскаленный противень. Выпекайте при максимальной температуре 10 минут.
Шаг 5
Перебейте в блендере помидоры пелати, сахар, соль, перец и сушеный базилик. Затем немного уварите.
Шаг 6
Смажьте корж томатным соусом, выложите на него слайсы ветчины, половинки черри и выбейте яйца. Посолите, поперчите, посыпьте пармезаном.
Шаг 7
Выпекайте пиццу 8 минут при температуре 200 градусов. Полейте оливковым маслом. Приятного аппетита!
