Чакапули из баранины, какой готовят только в старых двориках Тбилиси и на нашей кухне
мякоть баранины 1 кг |
соус ткемали 200 г |
белое сухое вино 300 мл |
чеснок 5 зубчиков |
тархун 100 г |
зеленый лук 80 г |
кинза 50 г |
петрушка 50 г |
лавровый лист 4 шт |
ПО ВКУСУ: |
свежий перец чили |
соль |
черный перец |
хмели-сунели |
Шаг 1
Нарежьте мясо большими кусками, положите в кастрюлю.
Шаг 2
Добавьте измельченную зелень и чеснок с перцем чили, лавровый лист, соль, черный перец, хмели-сунели, соус ткемали и вино.
Шаг 3
Влейте воду, чтобы она покрыла содержимое на 1 сантиметр.
Шаг 4
Тушите мясо 1,5 часа. Приятного аппетита.