Салат из брокколи с лососем, фундуком и йогуртом
Все еще думаете, что приготовить на завтрак? Предлагаем вам рецепт теплого салата вкусного и полезного! А будет он из брокколи, лосося и фундука. А вот заправить его можно как оливковым маслом, так и соусом из йогурта и соленых анчоусов!
Ингредиенты
| брокколи 300 г |
| филе лосося 150 г |
| фундук 100 г |
| натуральный йогурт 100 мл |
| филе анчоусов 30 г |
| оливковое масло |
| соль |
| чёрный перец |
Приготовление
Шаг 1
Брокколи разберите на соцветия и отварите на пару до готовности.
Шаг 2
Очищенный фундук обжарьте на сухой сковороде.
Шаг 3
Филе лосося нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите. Обжарьте на оливковом масле в течение 1 минуты.
Шаг 4
Готовую капусту брокколи выложите в миску, добавьте филе лосося и перемешайте.
Шаг 5
Филе анчоусов мелко нарежьте. Смешайте с половиной натурального йогурта и хорошо перемешайте. Можно добавить немного масла, на котором жарился лосось. Полейте соусом теплый салат и аккуратно перемешайте.
Шаг 6
Выложите на блюдо, добавьте жаренный фундук и полейте небольшим количеством йогурта.
