Теплый салат с копченой грудинкой и грибами

Name: Теплый салат с копченой грудинкой и грибами
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: копчёная грудинка — 200 г; шампиньоны — 100 г; дробленые грецкие орехи — 20 г; микс салатов — 100 г; пшеничный хлеб — 2-3 кусочка; растительное масло — 20 мл; ЗАПРАВКА:; розовый винный укус (или сок лимона/лайма) — 30 мл; мёд — 20 г; острая горчица — 10 г; оливковое масло — 50 мл; соль, черный перец — по вкусу

Автор: ГВ

Порций: 2

Время приготовления: 20 мин

Теплый зимний салат с копченой грудинкой, грибами и грецкими орехами

европейская кухня салат теплый салат зимний салат мясо свинина грудинка грибы орехи

Оценок: 4 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

копчёная грудинка 200 г

шампиньоны 100 г

дробленые грецкие орехи 20 г

микс салатов 100 г

пшеничный хлеб 2-3 кусочка

растительное масло 20 мл

ЗАПРАВКА:

розовый винный укус (или сок лимона/лайма) 30 мл

мёд 20 г

острая горчица 10 г

оливковое масло 50 мл

соль, черный перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте заправку. Соедините мёд, розовый уксус и горчицу. Затем, помешивая, введите оливковое масло. Посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 2

Порезанную соломкой грудинку обжарьте на растительном масле. Крупно порезанные грибы – на сухой сковороде.

Шаг 3

Затем смешайте в миске грудинку с грибами, а на вытопленном из грудинки жире обжарьте ломтики хлеба.

Шаг 4

Выложите на тарелки микс салатов, смесь грудинки с грибами, полейте заправкой, посыпьте орехами, добавьте обжаренные ломтики хлеба и подавайте салат к столу.

Розовый винный уксус можно заменить соком лайма или лимона