Теплий зимовий салат із копченою грудинкою, грибами та волоськими горіхами
копчена грудинка 200 г |
печериці 100 г |
подрібнені волоські горіхи 20 г |
мікс салатів 100 г |
пшеничний хліб 2-3 шматочки |
рослинна олія 20 мл |
ЗАПРАВКА: |
рожевий винний укус (або сік лимона/лайма) 30 мл |
мед 20 г |
гостра гірчиця 10 г |
оливкова олія 50 мл |
сіль, чорний перець за смаком |
Крок 1
Приготуйте заправку. З'єднайте мед, рожевий оцет і гірчицю. Потім, помішуючи, введіть оливкову олію. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
Крок 2
Порізану соломкою грудинку обсмажте на олії. Крупно порізані гриби - на сухій сковороді.
Крок 3
Потім змішайте в мисці грудинку з грибами, а на витопленому з грудинки жирі обсмажте скибочки хліба.
Крок 4
Викладіть на тарілки мікс салатів, суміш грудинки з грибами, полийте заправкою, посипте горіхами, додайте обсмажені скибочки хліба і подавайте салат до столу.
Рожевий винний оцет можна замінити соком лайма або лимона