Теплый салат из брокколи и шампиньонов


Порций: 2
Время приготовления: 30 мин

Теплый вегетарианский салат из брокколи и шампиньонов в китайском стиле

Ингредиенты


соцветия брокколи 400 г
шампиньоны 400 г
морковь 70 г
красный лук 70 г
жареный арахис 60 г
чеснок 3 зубчика
соевый соус 40 мл
рисовый уксус 30 мл
растительное масло 60 мл
сахар 20 г
белый жареный кунжут 15 г
ПО ВКУСУ:
соль
черный перец
красный перец
паприка
сушеный имбирь

Приготовление


Шаг 1

Бланшируйте брокколи в подсоленной воде затем обжарьте на масле до румяности.

Шаг 2

Нарежьте шампиньоны слайсами, морковь - кубиком, лук – полукольцами.

Шаг 3

Обжарьте на масле отдельно грибы и лук с морковью. Затем соедините все с брокколи.

Шаг 4

Для заправки смешайте в миске выдавленный чеснок, уксус, сахар, соль, специи и соевый соус.

Шаг 5

Заправьте овощи с грибами и готовьте, помешивая, до испарения жидкости.

Шаг 6

Подавайте салат, посыпав арахисом и кунжутом. Приятного аппетита.


Котлетки из брокколи и кус-куса

Котлетки из брокколи и кус-куса

Готовим Вместе

30 мин 👁 64
Кукурузный салат

Кукурузный салат

Готовим Вместе

15 мин 👁 158