Schritt 1

Den Brokkoli in Salzwasser blanchieren und in Öl braten, bis er gebräunt ist.

Schritt 2

Die Champignons in Scheiben, die Karotten in Würfel und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schritt 3

Champignons, Zwiebeln und Karotten getrennt in Öl anbraten. Dann alles mit dem Brokkoli vermischen.

Schritt 4

Für das Dressing den gehackten Knoblauch, Essig, Zucker, Salz, Gewürze und Sojasauce in einer Schüssel vermengen.

Schritt 5

Das Gemüse und die Pilze damit übergießen und unter Rühren kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 6

Den Salat mit Erdnüssen und Sesamsamen bestreut servieren. Genießen Sie ihn.