Warmer Salat mit Rindfleisch und Kartoffeln
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 15 Min.
Warmer Salat mit Rindfleisch und Kartoffeln mit weißer saurer Sahne und Meerrettichsauce
Zutaten
| Rindfleischwürfel 250 g |
| Kartoffeln (gekocht) - 200 g |
| rote Zwiebel 30 g |
| gemischter Salat 60 g |
| Butter 30 g |
| Pflanzenöl 30 ml |
| frische Chilischote nach Geschmack |
| Salz nach Geschmack |
| schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
| DRESSING: |
| fettarme saure Sahne 80 g |
| weißer Meerrettich 20 g |
| Honig - 10 g |
| Weinessig - 5 ml |
| Salz nach Geschmack |
| schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Die Fledermaus halbieren. Salzen, pfeffern und in Pflanzenöl für 1-2 Minuten auf jeder Seite braten. Dann in dünne Scheiben schneiden und mit gehackten Zwiebeln mischen.
Schritt 2
Kartoffeln in Kreise schneiden und in Butter braun braten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und auf ein Küchentuch legen.
Schritt 3
Alle Zutaten für das Dressing vermengen und miteinander vermischen.
Schritt 4
Die Salatmischung, das Fleisch, die Zwiebeln und die Kartoffeln auf Tellern anrichten, mit dem Dressing beträufeln und mit den zerstoßenen Chilischoten bestreuen. Genießen.
