Warmer Salat mit Auberginen, Paprikaschoten und Feta
Griechischer Salat ist bei weitem nicht der einzige Salat, der Feta benötigt. Wenn das Experimentieren für Sie nicht funktioniert, können Sie dieses Rezept sicher verwenden.
Zutaten
| Auberginen - 250 g |
| Paprika 250 g |
| Tomaten 250 g |
| Fetakäse - 150 g |
| Honig - 2 Esslöffel |
| Dijonsenf 1 Esslöffel |
| Olivenöl 6 Eßl. |
| Svan-Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Koriander |
Anweisungen
Schritt 1
Auberginen und Paprikaschoten in Würfel schneiden. Die Auberginen- und Paprikawürfel auf ein Backblech legen, salzen und mit Olivenöl beträufeln. Auf einem Grill oder im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 10-15 Minuten backen.
Schritt 2
Die Tomaten in etwa gleich große Würfel schneiden wie die Paprikaschoten. Den Feta in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 3
Das Dressing zubereiten: Olivenöl, Senf, Honig, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren, bis es glatt ist.
Schritt 4
Alle Zutaten vermischen, umrühren und Ihre Freunde zum Mittag- oder Abendessen einladen. Guten Appetit!
