Non-Bosti mit Lammfleisch und Gemüse
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 1 Std. 30 Min.
Vielfältig, wie alle Menschen in Usbekistan, non bosti mit geschmortem Lammfleisch und Gemüse.
Zutaten
| Lammfleisch - 0,5 kg |
| Paprika 300 g |
| Tomaten 300 g |
| Kartoffeln 400 g |
| Zwiebel 100 g |
| Usbekisches Fladenbrot 1 Stück |
| Pflanzenöl 100 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Zira |
| Paprika |
| Koriander |
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln und Paprika grob würfeln. Abwechselnd in Öl braten, bis sie gar sind.
Schritt 2
Dann das grob gehackte Fleisch und die Zwiebel im gleichen Öl anbraten. Mit Salz und Gewürzen abschmecken, die Kartoffeln mit kochendem Wasser übergießen und 35-40 Minuten schmoren lassen.
Schritt 3
Die gehackten Tomaten und die gebratenen Paprikaschoten zugeben und unter Rühren 10 Minuten kochen.
Schritt 4
Das Fladenbrot in 6 gleich große Stücke schneiden, darauf legen und weitere 10 Minuten garen.
Schritt 5
Zum Servieren das Fladenbrot, die Kartoffeln, das Fleisch und das Gemüse aufeinander schichten. Genießen.
