Многогранное, как и весь народ Узбекистана, нон бости с тушеной бараниной и овощами.
мякоть баранины 0,5 кг |
сладкий перец 300 г |
помидоры 300 г |
картофель 400 г |
репчатый лук 100 г |
узбекская лепешка 1 шт |
растительное масло 100 мл |
ПО ВКУСУ: |
соль |
черный перец |
зира |
паприка |
кориандр |
Шаг 1
Нарежьте крупно картофель и перец. Поочередно обжарьте на масле до готовности.
Шаг 2
Затем на том же масле обжарьте крупно нарезанное мясо и лук. Приправьте солью и специями, залейте кипятком и тушите 35-40 минут.
Шаг 3
Добавьте нарезанные помидоры, обжаренный перец и готовьте, помешивая, 10 минут.
Шаг 4
Разрежьте лепешку на 6 равных частей, выложите сверху и готовьте блюдо еще 10 минут.
Шаг 5
Подавайте к столу, выложив слоями: лепешка, картофель и мясо с овощами. Приятного аппетита.