Muscheln mit Lauch
Autor:
Dasha Malahova
Portionen: 2
Kochzeit: 20 Min.
Klassisches belgisches Rezept Muscheln mit Lauch in Weißwein
Zutaten
| Muscheln in Schalen (frisch oder gefroren) 0,5 kg |
| Lauch (gehackt) 1 St. |
| Weißwein 1 Tasse |
| Knoblauch (schälen und hacken) 1 St. |
| Olivenöl |
| Butter |
| Salz |
| Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Das Olivenöl zusammen mit der Butter in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 2
Den Knoblauch leicht anbraten.
Schritt 3
Den Lauch hinzufügen, umrühren und nach einer Minute den Wein hinzufügen.
Schritt 4
Mit Pfeffer und ein wenig Salz würzen.
Schritt 5
Die Muscheln hinzufügen und einen Deckel auflegen. Nach ein paar Minuten ist das Gericht fertig.
Essen Sie niemals Muscheln, deren Schalen sich nach der Wärmebehandlung nicht richtig öffnen.
