Мідії з цибулею-пореєм

Порцій: 2

Час приготування: 20 хв

Класичний бельгійський рецепт Мідії з цибулею пореєм у білому вині

Оцінок: 30 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Мідії в раковинах (свіжі або заморожені) 0,5 кг

Цибуля-порей (нарізати) 1 шт

Біле вино 1 склянка

Часник (почистити і нарізати) 1 шт

Оливкова олія

Вершкове масло

Сіль

Перець

Крок 1

Розігрійте на сковорідці оливкову олію разом із вершковим маслом.

Крок 2

Злегка обсмажте часник.

Крок 3

Додайте цибулю-порей, перемішайте, через хвилину вже можна додавати вино.

Крок 4

Приправте перцем і трохи посоліть.

Крок 5

Додайте мідії та накрийте кришкою. Через кілька хвилин страва буде готова.

Ніколи не їжте мідії, раковини яких погано відкриваються після термічної обробки.