Мидии с луком-пореем


Порций: 2
Время приготовления: 20 мин

Классический бельгийский рецепт Мидии с луком пореем в белом вине

Ингредиенты


Мидии в раковинах (свежие или замороженные) 0,5 кг
Лук-порей (нарезать) 1 шт
Белое вино 1 стакан
Чеснок (почистить и нарезать) 1 шт
Оливковое масло
Сливочное масло
Соль
Перец

Приготовление


Шаг 1

Разогрейте на сковородке оливковое масло вместе со сливочным.

Шаг 2

Слегка обжарьте чеснок.

Шаг 3

Добавьте лук-порей, перемешайте, через минуту уже можно добавлять вино.

Шаг 4

Приправьте перцем и немного посолите.

Шаг 5

Добавьте мидии и накройте крышкой. Через несколько минут блюдо будет готово.

Никогда не ешьте мидии, раковины которых плохо открываются после термической обработки.


Ливорнийский салат с мидиями

Ливорнийский салат с мидиями

Готовим Вместе

10 мин 👁 76
Мидии, запеченные под соусом Морней

Мидии, запеченные под соусом Морней

Готовим Вместе

30 мин 👁 98
Мидии в белом вине

Мидии в белом вине

Даша Малахова

👁 60
Минестроне с мидиями

Минестроне с мидиями

Даша Малахова

👁 47