Мидии с луком-пореем
Автор:
Даша Малахова
Порций: 2
Время приготовления: 20 мин
Классический бельгийский рецепт Мидии с луком пореем в белом вине
Ингредиенты
| Мидии в раковинах (свежие или замороженные) 0,5 кг |
| Лук-порей (нарезать) 1 шт |
| Белое вино 1 стакан |
| Чеснок (почистить и нарезать) 1 шт |
| Оливковое масло |
| Сливочное масло |
| Соль |
| Перец |
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте на сковородке оливковое масло вместе со сливочным.
Шаг 2
Слегка обжарьте чеснок.
Шаг 3
Добавьте лук-порей, перемешайте, через минуту уже можно добавлять вино.
Шаг 4
Приправьте перцем и немного посолите.
Шаг 5
Добавьте мидии и накройте крышкой. Через несколько минут блюдо будет готово.
Никогда не ешьте мидии, раковины которых плохо открываются после термической обработки.
