Мидии, запеченные под соусом Морней


Порций: 2
Время приготовления: 30 мин

Мясо мидий, запеченное в соусе Морней

Ингредиенты


очищенные мидии 300 г
кабачок 100 г
репчатый лук 100 г
чеснок 2 зубчика
растительное масло 20 мл
соль по вкусу
черный перец по вкусу
специи для рыбы по вкусу
СОУС МОРНЕЙ:
сливочное масло 50 г
пшеничная мука 50 г
молоко 200 мл
твердый сыр 90 г
желтки 2 шт
куриный бульон 100 мл
соль по вкусу
мускатный орех по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Пассеруйте муку на сливочном масле. Добавьте бульон, молоко, натертый сыр и желтки. Варите соус, пока не загустеет. Приправьте солью и мускатным орехом.

Шаг 2

На растительном масле пассеруйте измельченный лук и чеснок. Добавьте нарезанный кубиком кабачок и немного обжарьте.

Шаг 3

Снимите сковороду с плиты, добавьте мидии, приправьте специями для рыбы, солью и перцем. Перемешайте!

Шаг 4

Выложите мидии с овощами в порционные формы и залейте соусом. Запекайте при температуре 180° 12-15 минут. Приятного аппетита!


Салат из запеченной тыквы

Салат из запеченной тыквы

Готовим Вместе

20 мин 👁 34
Фрикадельки из чечевицы в соусе карри

Фрикадельки из чечевицы в соусе карри

Готовим Вместе

30 мин 👁 41
Полента в томатном соусе с грибами

Полента в томатном соусе с грибами

Готовим Вместе

30 мин 👁 25
Пирог с овощами и голландским соусом

Пирог с овощами и голландским соусом

Готовим Вместе

50 мин 👁 37
Донаты с сырным соусом и салями

Донаты с сырным соусом и салями

Готовим Вместе

20 мин 👁 20