Małże zapiekane z sosem Mornay
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 30 min
Mięso małży zapiekane w sosie Mornay
Składniki
| oczyszczone małże 300 g |
| cukinia 100 g |
| cebula 100 g |
| czosnek 2 ząbki |
| olej roślinny 20 ml |
| sól do smaku |
| czarny pieprz do smaku |
| przyprawy do ryb - do smaku |
| BULION MORSKI: |
| masło 50 g |
| mąka pszenna 50 g |
| mleko 200 ml |
| ser twardy 90 g |
| żółtka 2 szt. |
| bulion drobiowy 100 ml |
| sól do smaku |
| gałka muszkatołowa do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Podsmaż mąkę na maśle. Dodać bulion, mleko, starty ser i żółtka. Gotować, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą i gałką muszkatołową.
Krok 2
Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na oleju roślinnym. Dodać pokrojoną w kostkę cukinię i krótko podsmażyć.
Krok 3
Zdjąć patelnię z płyty, dodać małże, doprawić przyprawą do ryb, solą i pieprzem. Wymieszać!
Krok 4
Przełożyć małże z warzywami do foremek i polać sosem. Piec w temperaturze 180° przez 12-15 minut. Smacznego!
