Rooibos Chai Latte
Autor:
Villeroy & Boch
Portionen: 6
Kochzeit: 25 Min.
Rooibos-Latte-Tee mit einer Milchschaumhaube und einer Prise Zimt.
Zutaten
| schwarzer Pfeffer 10 Erbsen |
| Kardamom 8 Stück |
| Anis 4 Sterne |
| Zimt 2 Stangen |
| normale oder vegane Milch 700 g |
| brauner Zucker 70 g |
| Vanille 1 Schote |
| Wasser - 1 Liter |
| Rooibos-Tee 6 Päckchen |
Anweisungen
Schritt 1
Pfeffer, Kardamom und Anissamen in einem Mörser grob zerstoßen. Mit den Zimtstangen bei mittlerer Hitze leicht anrösten.
Schritt 2
Die Milch, den braunen Zucker und das Mark der Vanilleschote hinzufügen. Die Mischung zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15-20 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Gleichzeitig Wasser aufkochen, den Rooibostee dazugeben und 6 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4
Die Teebeutel herausnehmen. Die Milch abseihen und mit dem Tee vermischen.
Servieren Sie den Rooibos Chai Latte heiß mit einer Haube aus aufgeschäumter Milch und einer Prise Zimt.
