Kurkuma-Latte
Goldener Milchkaffee mit Kurkuma, Ingwer und Mandelmilch. Geeignet sind gemahlene Kurkuma, Kurkumapaste oder Kurkumawurzel.
Zutaten
| Mandelmilch - 1 Tasse |
| Kurkuma - 1/2 Teelöffel |
| geriebener Ingwer - 1/2 Teel. |
| Honig - zum Abschmecken |
| OPTIONAL: |
| Zimt |
| Vanille |
Anweisungen
Schritt 1
Milch mit Kurkumapulver und Ingwer in einem Topf erhitzen und die Mischung etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Dann im Standmixer eine Minute lang auf höchster Stufe verquirlen. Das Ergebnis ist eine goldgelbe Milch mit einem süßlich-würzigen Geschmack.
Schritt 3
Sie können das Getränk mit Honig süßen oder mit Zimt oder dem Kern einer Vanilleschote verfeinern.
Sie können im Voraus eine Paste aus Wasser und Kurkumapulver zubereiten. Kochen Sie 1/4 Tasse Kurkuma mit 3/4 Tasse Wasser bei niedriger Hitze 11 Minuten lang. Die fertige Kurkumapaste hält sich im Kühlschrank bis zu drei Wochen. Damit können Sie im Handumdrehen "goldene Milch" - Kurkuma-Latte - zubereiten.
