Теплый салат из грибов ассорти с яйцом пашот


Порций: 2
Время приготовления: 15 мин

Теплый салат из грибов ассорти с яйцом пашот и кунжутно-чесночной заправкой

Ингредиенты


вешенки 200 г
шампиньоны 200 г
яйцо 2 шт
руккола (или микс салатов) 80 г
зеленый лук 10 г
сливочное масло 40 г
соль по вкусу
черный перец по вкусу
ЗАПРАВКА:
соевый соус 60 мл
лимонный сок 20 мл
сахар 10 г
чеснок 1 зубчик
жаренный кунжут 10 г
кукурузный крахмал 5 г
свежий перец чили по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Перетрите в ступке кунжут с чесноком. Соедините с измельченным перцем чили и остальными ингредиентами для заправки, перемешайте.

Шаг 2

Нарезанные грибы обжарьте на сливочном масле. Добавьте к ним заправку и протушите 1 минуту. В смазанную растительным маслом пленку выбейте яйца, плотно завяжите и варите 4,5 минуты.

Шаг 3

Выложите в тарелки рукколу, грибы с заправкой и яйца-пашот. Посыпьте измельченным зеленым луком и, по желанию, кунжутом. Посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита.


Яйца пашот с ветчиной и бисквитом

Яйца пашот с ветчиной и бисквитом

Готовим Вместе

35 мин 👁 18
Салат с тунцом и авокадо

Салат с тунцом и авокадо

Премия

15 мин 👁 39
Бутерброд с яйцом

Бутерброд с яйцом

МастерШеф

👁 20
Марокканский салат

Марокканский салат

Готовим Вместе

👁 21