Теплый салат из грибов ассорти с яйцом пашот


Порций: 2
Время приготовления: 15 мин

Теплый салат из грибов ассорти с яйцом пашот и кунжутно-чесночной заправкой

Ингредиенты


вешенки 200 г
шампиньоны 200 г
яйцо 2 шт
руккола (или микс салатов) 80 г
зеленый лук 10 г
сливочное масло 40 г
соль по вкусу
черный перец по вкусу
ЗАПРАВКА:
соевый соус 60 мл
лимонный сок 20 мл
сахар 10 г
чеснок 1 зубчик
жаренный кунжут 10 г
кукурузный крахмал 5 г
свежий перец чили по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Перетрите в ступке кунжут с чесноком. Соедините с измельченным перцем чили и остальными ингредиентами для заправки, перемешайте.

Шаг 2

Нарезанные грибы обжарьте на сливочном масле. Добавьте к ним заправку и протушите 1 минуту. В смазанную растительным маслом пленку выбейте яйца, плотно завяжите и варите 4,5 минуты.

Шаг 3

Выложите в тарелки рукколу, грибы с заправкой и яйца-пашот. Посыпьте измельченным зеленым луком и, по желанию, кунжутом. Посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита.


Фаршированные блины с яйцом и сыром

Фаршированные блины с яйцом и сыром

Готовим Вместе

25 мин 👁 17
Салат Нисуаз с тунцом

Салат Нисуаз с тунцом

Готовим Вместе

30 мин 👁 23
Рисовые котлеты с грибами

Рисовые котлеты с грибами

Готовим Вместе

1 ч 40 мин 👁 104
Блины с грибами под соусом Голландез

Блины с грибами под соусом Голландез

Готовим Вместе

35 мин 👁 26