Воздушный бисквитный пирог c грушей и душистым кардамоном
яйца 2 шт |
размягченное сливочное масло 140 г |
сахар 125 г |
пшеничная мука 175 г |
разрыхлитель 10 г |
соль щепотка |
плотные груши 800 г |
молотый кардамон 1 ч. л. |
ванильный сахар 20 г |
сок лимона 25 мл |
сахарная пудра 20 г |
Шаг 1
Очищенные от кожицы и сердцевины груши нарежьте крупным кубиком и смешайте с лимонным соком, ванильным сахаром и кардамоном.
Шаг 2
125 граммов масла взбейте с сахаром. Затем, продолжая взбивать, поочередно добавьте яйца.
Шаг 3
Просейте в полученную смесь муку с разрыхлителем, добавьте соль и взбейте миксером до однородности.
Шаг 4
Дно разъемной формы застелите пергаментом, борт смажьте оставшимся маслом.
Шаг 5
Выложите в форму сначала тесто, потом груши и немного утопите их в тесте.
Шаг 6
Выпекайте пирог при 180 градусов 50-55 минут. Затем дайте ему полностью остыть.
Шаг 7
Подавайте пирог, присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита.