Biskuit mit Birne und Kardamom
Luftiger Biskuitteig mit Birne und duftendem Kardamom
Zutaten
| Eier 2 Stück |
| weiche Butter - 140 g |
| Zucker 125 g |
| Weizenmehl 175 g |
| Backtriebmittel 10 g |
| Salz Prise |
| feste Birnen 800 g |
| gemahlener Kardamom 1 Teel. |
| Vanillezucker 20 g |
| Zitronensaft 25 ml |
| Puderzucker 20 g |
Anweisungen
Schritt 1
Die Birnen schälen und entkernen, in grobe Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft, Vanillezucker und Kardamom mischen.
Schritt 2
125 Gramm Butter mit dem Zucker aufschlagen. Dann unter weiterem Schlagen die Eier nacheinander hinzufügen.
Schritt 3
Mehl und Backpulver in die Masse sieben, Salz hinzufügen und mit dem Mixer zu einem glatten Teig schlagen.
Schritt 4
Den Boden der Form mit Backpapier auslegen und die Seiten mit der restlichen Butter einfetten.
Schritt 5
Zuerst den Teig in die Form geben, dann die Birnen einlegen und ein wenig in den Teig eintauchen.
Schritt 6
Den Kuchen bei 180 Grad 50-55 Minuten backen. Dann vollständig auskühlen lassen.
Schritt 7
Servieren Sie den Kuchen mit Puderzucker bestreut. Genießen.
