Torte mit Aprikosenmarmelade
Schmackhafte und delikate Hackfleischpastete mit Aprikosenmarmelade
Zutaten
| Weizenmehl - 200 g |
| warme Milch - 100 ml |
| Hefe 2 g |
| Eigelb 2 Stück |
| weiche Butter 125 g |
| Vanillezucker 20 g |
| Salz Prise |
| geröstete Haselnüsse 50 g |
| Aprikosenkonfitüre 250 g |
| Eischnee 3 Stück |
| Zucker 10 g |
Anweisungen
Schritt 1
Die Hefe in der Milch auflösen. Die Eigelbe mit der Butter, dem Vanillezucker und dem Salz verrühren. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Das gesiebte Mehl, die Milch und die Hefe dazugeben. Zu einem elastischen Teig kneten, in 4 Stücke teilen und jedes Stück zu einem Rechteck von 18 x 24 cm ausrollen.
Schritt 2
Drei Blätter in die Form legen, mit Marmelade bestreichen und mit einem vierten Blatt abdecken. 1,5 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen.
Schritt 3
Die Nüsse in einem Mixer mahlen, bis sie mehlig sind. Das Eiweiß mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen, mit den Nüssen vermischen und auf der Oberfläche des Kuchens verteilen.
Schritt 4
Bei 180 Grad 30 Minuten lang backen. Dann den Kuchen vollständig abkühlen lassen. Guten Appetit!
