Eierkuchen
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 45 Min.
Unglaublich zarte Eiertorte mit Huhn, Blumenkohl und weichem Brie-Käse
Zutaten
| Eier 10 Stück |
| Blumenkohl 400 g |
| Schale von 1 Zitrone |
| Brie-Käse 250 g |
| gekochtes Hühnerfleisch 200 g |
| grüne Zwiebel 20 g |
| Petersilie 10 g |
| Butter 30 g |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| getrockneter Knoblauch |
Anweisungen
Schritt 1
Die Grünkohlröschen in Salzwasser mit der Schale bissfest kochen und in ein Sieb abgießen.
Schritt 2
Die Eier mit dem Salz und den Gewürzen verrühren.
Schritt 3
Die Kräuter und das Fleisch hacken.
Schritt 4
Eine heiße Pfanne mit Öl einfetten, einen Teil der Eimischung hineingießen und den Rest mit dem Fleisch, den Kräutern und dem Kraut vermischen.
Schritt 5
Eine Käsescheibe in die Mitte der Pfanne legen und mit der Ei-Fleisch-Mischung füllen.
Schritt 6
Wenn die Ränder fest geworden sind, den Kuchen in den auf 180 Grad aufgeheizten Ofen schieben und 20-25 Minuten backen. Guten Appetit!
