Блинный пирог Улитка
Красивый, румяный, нежный на вкус блинный пирог с творогом под названием Улитка
Ингредиенты
| БЛИНЫ (40 шт): |
| молоко 1,5 л |
| яйца 9 шт |
| соль 1 ч. л. |
| растительное масло 6 ст. л. |
| мука 3 стакана |
| БЛИННЫЙ ПИРОГ: |
| блины 12 шт |
| творог 500 г |
| яйца 3 шт |
| сахар 125 г |
| ванильный сахар 10 г |
| изюм 100 г |
| сливки (30%) 100 мл |
| ДЛЯ ПОДАЧИ: |
| сахарная пудра |
| мята несколько веточек |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте блины. Смешайте яйца, соль, половину молока и муку. Добавьте растительное масло, оставшееся молоко, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков и дайте тесту отдохнуть 10-15 минут. Затем смажьте сковороду маслом и жарьте блины до румяности.
Шаг 2
Приготовьте начинку. Перетрите творог через сито, добавьте в него 1 яйцо, 100 г сахара, ванильный сахар, изюм и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Форму для запекания смажьте растительным маслом.
Шаг 4
Начините блины творожной массой и выложите в форму по кругу.
Шаг 5
Затем взбейте 2 яйца с оставшимся сахаром и сливками и залейте этой смесью блины.
Шаг 6
Выпекайте пирог в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 7
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и украсьте мятой.
