Красивый, румяный, нежный на вкус блинный пирог с творогом под названием Улитка
БЛИНЫ (40 шт): |
молоко 1,5 л |
яйца 9 шт |
соль 1 ч. л. |
растительное масло 6 ст. л. |
мука 3 стакана |
БЛИННЫЙ ПИРОГ: |
блины 12 шт |
творог 500 г |
яйца 3 шт |
сахар 125 г |
ванильный сахар 10 г |
изюм 100 г |
сливки (30%) 100 мл |
ДЛЯ ПОДАЧИ: |
сахарная пудра |
мята несколько веточек |
Шаг 1
Приготовьте блины. Смешайте яйца, соль, половину молока и муку. Добавьте растительное масло, оставшееся молоко, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков и дайте тесту отдохнуть 10-15 минут. Затем смажьте сковороду маслом и жарьте блины до румяности.
Шаг 2
Приготовьте начинку. Перетрите творог через сито, добавьте в него 1 яйцо, 100 г сахара, ванильный сахар, изюм и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Форму для запекания смажьте растительным маслом.
Шаг 4
Начините блины творожной массой и выложите в форму по кругу.
Шаг 5
Затем взбейте 2 яйца с оставшимся сахаром и сливками и залейте этой смесью блины.
Шаг 6
Выпекайте пирог в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 7
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и украсьте мятой.