Блинный пирог Улитка


Блинный пирог Улитка
Автор:
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч

Красивый, румяный, нежный на вкус блинный пирог с творогом под названием Улитка

Ингредиенты


БЛИНЫ (40 шт):
молоко 1,5 л
яйца 9 шт
соль 1 ч. л.
растительное масло 6 ст. л.
мука 3 стакана
БЛИННЫЙ ПИРОГ:
блины 12 шт
творог 500 г
яйца 3 шт
сахар 125 г
ванильный сахар 10 г
изюм 100 г
сливки (30%) 100 мл
ДЛЯ ПОДАЧИ:
сахарная пудра
мята несколько веточек

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте блины. Смешайте яйца, соль, половину молока и муку. Добавьте растительное масло, оставшееся молоко, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков и дайте тесту отдохнуть 10-15 минут. Затем смажьте сковороду маслом и жарьте блины до румяности.

Шаг 2

Приготовьте начинку. Перетрите творог через сито, добавьте в него 1 яйцо, 100 г сахара, ванильный сахар, изюм и тщательно перемешайте.

Шаг 3

Форму для запекания смажьте растительным маслом.

Шаг 4

Начините блины творожной массой и выложите в форму по кругу.

Шаг 5

Затем взбейте 2 яйца с оставшимся сахаром и сливками и залейте этой смесью блины.

Шаг 6

Выпекайте пирог в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 7

Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и украсьте мятой.