Млинцевий пиріг Равлик
Гарний, рум'яний, ніжний на смак млинцевий пиріг із сиром під назвою Равлик
Інгредієнти
| Млинці (40 шт): |
| молоко 1,5 л |
| яйця 9 шт |
| сіль 1 ч. л. |
| рослинна олія 6 ст. л. |
| борошно 3 склянки |
| МЛИНЦЕВИЙ ПИРІГ: |
| млинці 12 шт |
| сир 500 г |
| яйця 3 шт |
| цукор 125 г |
| ванільний цукор 10 г |
| родзинки 100 г |
| вершки (30%) 100 мл |
| ДЛЯ ПОДАЧІ: |
| цукрова пудра |
| м'ята кілька гілочок |
Приготування
Крок 1
Приготуйте млинці. Змішайте яйця, сіль, половину молока і борошно. Додайте рослинну олію, молоко, що залишилося, добре перемішайте, щоб не було грудочок і дайте тісту відпочити 10-15 хвилин. Потім змастіть сковороду олією і смажте млинці до рум'яності.
Крок 2
Приготуйте начинку. Перетріть сир через сито, додайте в нього 1 яйце, 100 г цукру, ванільний цукор, родзинки і ретельно перемішайте.
Крок 3
Форму для запікання змастіть рослинною олією.
Крок 4
Начиніть млинці сирною масою і викладіть у форму по колу.
Крок 5
Потім збийте 2 яйця з цукром, що залишився, і вершками та залийте цією сумішшю млинці.
Крок 6
Випікайте пиріг у духовці 30 хвилин за температури 180 градусів.
Крок 7
Перед подачею посипте цукровою пудрою і прикрасьте м'ятою.
