Шоколадний пиріг із сиром
Шоколадний пиріг із фундуком, сиром і лимонною цедрою
Інгредієнти
| пшеничне борошно 260 г |
| сирий очищений фундук 100 г |
| охолоджене вершкове масло 200 г |
| какао 60 г |
| цукор 80 г |
| НАЧИНКА: |
| нежирний сир 0,5 кг |
| цукор 100 г |
| ванільний цукор 20 г |
| яйця 4 шт |
| нежирна сметана 50 г |
| цедра 1-го апельсина |
| кукурудзяний крохмаль 50 г |
Приготування
Крок 1
Приготуйте начинку. З'єднайте сир, яйця, цукор, кукурудзяний крохмаль, сметану і ванільний цукор. Перебийте блендером до однорідної консистенції. Додайте цедру апельсина і перемішайте.
Крок 2
Подрібніть фундук за допомогою блендера, з'єднайте з просіяним борошном і какао, додайте цукор, натріть олію і перемніть усе в крихту.
Крок 3
Роз'ємну форму, діаметром 26-28 см, застеліть пергаментом, викладіть у неї 2/3 крихти і розподіліть по дну і борту.
Крок 4
Потім викладіть сирну масу, а зверху розподіліть крихту, що залишилася, і вирівняйте висоту пирога.
Крок 5
Випікайте пиріг за температури 180 градусів 35 хвилин. Потім дайте йому повністю охолонути і поставте в холодильник мінімум на дві години. Смачного!
