Шоколадный пирог с творогом
Шоколадный пирог с фундуком, творогом и лимонной цедрой
Ингредиенты
| пшеничная мука 260 г |
| сырой очищенный фундук 100 г |
| охлажденное сливочное масло 200 г |
| какао 60 г |
| сахар 80 г |
| НАЧИНКА: |
| нежирный творог 0,5 кг |
| сахар 100 г |
| ванильный сахар 20 г |
| яйца 4 шт |
| нежирная сметана 50 г |
| цедра 1-го апельсина |
| кукурузный крахмал 50 г |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте начинку. Соедините творог, яйца, сахар, кукурузный крахмал, сметану и ванильный сахар. Перебейте блендером до однородной консистенции. Добавьте цедру апельсина и перемешайте.
Шаг 2
Измельчите фундук с помощью блендера, соедините с просеянной мукой и какао, добавьте сахар, натрите масло и перемните все в крошку.
Шаг 3
Разъемную форму, диаметром 26-28 см, застелите пергаментом, выложите в нее 2/3 крошки и распределите по дну и борту.
Шаг 4
Затем выложите творожную массу, а сверху распределите оставшуюся крошку и выровняйте высоту пирога.
Шаг 5
Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 35 минут. Затем дайте ему полностью остыть и поставьте в холодильник минимум на два часа. Приятного аппетита!
