Шоколадный пирог с творогом

Name: Шоколадный пирог с творогом
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: пшеничная мука — 260 г; сырой очищенный фундук — 100 г; охлажденное сливочное масло — 200 г; какао — 60 г; сахар — 80 г; НАЧИНКА:; нежирный творог — 0,5 кг; сахар — 100 г; ванильный сахар — 20 г; яйца — 4 шт; нежирная сметана — 50 г; цедра 1-го апельсина; кукурузный крахмал — 50 г

Автор: ГВ

Порций: 8

Время приготовления: 1 ч

Шоколадный пирог с фундуком, творогом и лимонной цедрой

домашняя кухня десерт выпечка пирог творог фундук

Оценок: 13 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

пшеничная мука 260 г

сырой очищенный фундук 100 г

охлажденное сливочное масло 200 г

какао 60 г

сахар 80 г

НАЧИНКА:

нежирный творог 0,5 кг

сахар 100 г

ванильный сахар 20 г

яйца 4 шт

нежирная сметана 50 г

цедра 1-го апельсина

кукурузный крахмал 50 г

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте начинку. Соедините творог, яйца, сахар, кукурузный крахмал, сметану и ванильный сахар. Перебейте блендером до однородной консистенции. Добавьте цедру апельсина и перемешайте.

Шаг 2

Измельчите фундук с помощью блендера, соедините с просеянной мукой и какао, добавьте сахар, натрите масло и перемните все в крошку.

Шаг 3

Разъемную форму, диаметром 26-28 см, застелите пергаментом, выложите в нее 2/3 крошки и распределите по дну и борту.

Шаг 4

Затем выложите творожную массу, а сверху распределите оставшуюся крошку и выровняйте высоту пирога.

Шаг 5

Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 35 минут. Затем дайте ему полностью остыть и поставьте в холодильник минимум на два часа. Приятного аппетита!