Картофельный пирог


Картофельный пирог
Порций: 4
Время приготовления: 1 ч

Картофельный пирог со свиным фаршем и беконом

Ингредиенты


теплый отваренный в мундире почищенный картофель 1,5 кг
сливки (20%) 150 мл
сливочное масло 100 г
яйца 2 шт
ПО ВКУСУ:
соль
черный перец
мускатный орех
куркума
сушеный чеснок
НАЧИНКА:
свиной фарш 0,5 кг
бекон 100 г
репчатый лук 120 г
сладкий перец 200 г
твердый сыр (натертый на крупную терку) 200 г
соус бешамель 200 г
кетчуп 100 г
зеленый лук 20 г
растительное масло 20 мл
ПО ВКУСУ:
соль
черный перец
смесь специй каджун

Приготовление


Шаг 1

В сотейнике соедините сливки, 80 граммов сливочного масла, соль, черный перец, мускатный орех, куркуму, сушеный чеснок и доведите до кипения.

Шаг 2

Растолките картофель, добавьте к нему сливочную смесь, яйца и перемешайте до однородности.

Шаг 3

Форму смажьте оставшимся сливочным маслом. Распределите пюре по дну и по борту, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

Шаг 4

Тем временем приготовьте начинку. Измельчите репчатый лук, перец, бекон и обжарьте на растительном масле.

Шаг 5

Затем добавьте фарш и жарьте 7 минут. Приправьте специями, посолите, добавьте кетчуп, зеленый лук, перемешайте и снимите с плиты.

Шаг 6

Выложите начинку в форму с охлажденным картофелем. Сверху распределите соус бешамель и сыр.

Шаг 7

Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 45 минут. Приятного аппетита!